Los venezolanos sufren inseguridad alimentaria, mientras que el 80 % de las familias tiene miedo de quedarse sin alimentos.
Según la Encuesta de Condiciones de Vida (Encovi), un tercio del país sufre inseguridad alimentaria. Los datos revelan que las familias dejaron de consumir alimentos tres veces por día.
Ante este escenario, la nutricionista Ingrid Candela, profesora de la Universidad Central de Venezuela y consultora, explicó en el programa Háblame Bajito que transmite Radio Fe y Alegría Noticias de dónde salen los indicadores de seguridad alimentaria y cómo se calculan.
Inseguridad alimentaria en Venezuela
La profesora describió que el indicador de disponibilidad de alimentos mide la cantidad de comida disponible para una población específica. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) mide el IPS para contabilizar la cantidad de calorías que consume la población por día. Se mide desde los años 90.
“Venezuela logró alcanzar un valor aceptable en 2012 y 2013, por eso recibió un reconocimiento”, esos datos eran representativos de la realidad de 2009 y 2010, aseguró la nutricionista.
“Los últimos valores publicados para el trienio 2020-2022 indican que Venezuela estaba en 17,9 %” y en 2012 estábamos por dejado de 5 %. Lo ideal es estar por debajo de 5 %, ese es el número ideal para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenibles de Naciones Unidas.
En contexto, Venezuela no está bien en relación al mundo y a la región. La especialista detalló que actualmente, el IPS del mundo está en 9,2 %, el de América Latina y el Caribe es de 6,7 % y 6,5 % en Suramérica.
Acceso y posibilidad de compra de alimentos
La otra dimensión para medir la seguridad alimentaria es la disponibilidad y la posibilidad que tiene la gente para comprarlos.
Se mide si un hogar tiene o no acceso a la canasta alimentaria. En este momento, hay alimentos en los mercados, pero la mayoría de los venezolanos no tienen capacidad de compra.
Según la Encovi, la pobreza de ingreso es de 51,9 % y la pobreza total es de 82,8 %. La nutricionista considera que los datos “siguen siendo extremadamente altos”.
En las comunidades no hay acceso a un empleo formal, esto afecta los ingresos constantes de las familias vulnerables. La mayoría esta viviendo de la economía informal.
El Clap como intercambio
Algunas personas han resuelto cambiar los productos que reciben de los Comité Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP) por alguna proteína, frutas o verduras.
La nutricionista Ingrid Candela alertó sobre la realidad de las zonas rurales en donde las personas no tienen acceso acceso a los alimentos porque no pueden ir a las ciudades a comprar comida. Tampoco cuentan los ingresos para comprar alimentos.
En 2023, según datos del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas), cerca de 1 % de la población gana lo suficiente para comprar la canasta alimentaria. El monto superó los 500 dólares en 2023.
Por otro lado, los alimentos que llegan en la caja del CLAP solo cubren una semana de alimentación, no más de un 20 % de las necesidades calóricas de un hogar.
De igual forma, la cantidad de los alimentos no se traduce en calidad alimentaria. Las poblaciones vulnerables están consumiendo pocas proteínas animales, frutas, verduras y vegetales
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