La Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi) proyecta que la producción nacional de carne de pollo superará las 900 mil toneladas al cierre del presente año, manteniendo el abastecimiento pleno de la demanda interna, según informó el presidente del gremio, Francisco Tagliapietra.
En el rubro de ponedoras, Tagliapietra detalló que el consumo per cápita se ubica en 200 unidades de huevo anuales, una cifra calculada sobre una población estimada de 28,5 millones de habitantes.
El directivo destacó que esta métrica supera los registros de consumo del año 2013, aunque reconoció que el país conserva un amplio margen de crecimiento en comparación con otros mercados de la región.
En términos de volumen mensual, la industria avícola genera 65 mil toneladas de carne de pollo y 27 mil toneladas de huevo, garantizando una oferta sostenida de proteína en el mercado local.
Restricciones eléctricas
A pesar del balance operativo positivo, el representante de Fenavi aclaró que el techo de producción actual podría ser superior de no ser por las limitaciones en el suministro de energía eléctrica, un insumo crítico para la adopción de tecnologías de mayor eficiencia en las granjas.
Pese a los cuellos de botella infraestructurales, el gremio avícola mantiene proyecciones de expansión e incentiva la apertura de mercados internacionales.
Tagliapietra adelantó que la industria contempla iniciar operaciones de exportación de pollo antes de 2030, identificando a las islas de Aruba, Bonaire y Curazao (islas ABC) como los destinos prioritarios para la fase piloto del programa comercial.
