Notizulia / Nota de Prensa
Recientemente se realizó la primera edición del Barista Coffee Festival en el centro comercial Sambil de Maracaibo. Dos días full de café, conocimiento, mediciones, métodos y mucho aroma y sabor de la mejor bebida del mundo, se vivieron este 3 y 4 de septiembre.
En esta primera edición el triunfo lo obtuvo el joven Nelson Castillo, de 18 años, quien se desarrolla como barista desde los 13 años, para su preparación utilizó un café red honey de finca La Trinidad en Tovar, páramo de Mariño, cosechado a mil 800 metros sobre el nivel del mar y secado en camas africanas.
En su participación realizó cuatro espressos, cuatro cappuccinos y cuatro bebidas de autor en un tiempo de 15 minutos, mientras ofrecía el servicio a los jueces sensoriales y bajo la supervisión de dos jueces técnicos. Las cuatro bebidas de autor las hizo a base de sarrapia, semilla nativa de Venezuela, llamada vainilla venezolana, dos espressos dobles del café seleccionado, naranja y una infusión de cáscara de café.
Con ellas Nelson Castillo obtuvo el primer lugar en la categoría Barista y con este galardón logra cosechar un segundo triunfo sumado a su anterior participación en el Aeropress Zulia 2020.
Enamorado del barismoSin lugar a dudas el apoyo de los padres de Nelson Castillo fue fundamental para el desarrollo de su carrera como barista. El hoy ganador agradece de forma invaluable el apoyo de su primer profesor y maestro Rodolfo Gutiérrez, quien lo lleva de la mano en este hermoso mundo del café.
Enamorado del barismo
Sin lugar a dudas el apoyo de los padres de Nelson Castillo fue fundamental para el desarrollo de su carrera como barista. El hoy ganador agradece de forma invaluable el apoyo de su primer profesor y maestro Rodolfo Gutiérrez, quien lo lleva de la mano en este hermoso mundo del café.
“Para mí el café es la bebida que inicia mis días. Me encanta extraer lo mejor de una taza de café, siempre quiero seguir mejorando y que cada café que haga me quede mejor. Me gusta vivir una experiencia junto a la taza de café”.
Esta primera edición del Barista Coffee Festival fue organizada por Garryn Urdaneta (@barista_roster) y Sambil con la finalidad de compartir entre baristas y vivir una experiencia de carácter mundial. Se realizaron dos competencias, una de brew y de barista, en la que el participante escogía una de las dos.
